Se denomina ácidos grasos esenciales (AGE) a un grupo de ácidos grasos que el organismo no puede fabricar.
Por eso y por su importancia para nuestros organismos estos ácidos grasos esenciales tienen que ser ingeridos a través de alimentos o tomando algún suplemento.
Se diferencian de los no esenciales en que estos últimos pueden obtener el organismo a través de las proteínas los alcoholes o los carbohidratos.
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